近期某食品廠咨詢冷庫專用的塑料托盤，下面煒天塑膠按照冷庫的類型，介紹一下選擇冷庫專用托盤的注意事項。
依據冷庫的溫度可劃分為四大類，分別是保鮮庫、冷藏庫、速凍庫和低溫庫。主要的區別是冷庫內部溫度不同，選擇托盤時考慮因素也不盡相同。
1、保鮮庫：保鮮庫的庫溫一般為0℃～5℃，主要作用于保證鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的新鮮，保證食品處于低溫環境下，而溫度又不低于0℃，在這種環境下，食品可以盡可能的保持新鮮；
2、冷藏庫：冷藏庫的溫度為-15℃～-18℃，一般的細菌在這樣的溫度下無法存活，但也有部分細菌可以在這個溫度下滋生繁殖。
為避免外界細菌的感染，保鮮庫和冷藏庫需要選取利于清潔的塑料托盤，網格塑料托盤不利于清洗，因其存在大量的網孔。因此應選取便于清洗的平板塑料托盤。這種塑料托盤的特點在于易于清洗，保證細菌無處滋生。
3、速凍庫和低溫庫：庫溫一般為-30℃以下，主要作用于食品的速凍，如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間內快速將食品凍結。
速凍庫和低溫庫的特點是需要快速將食品凍結，這就要求冷氣能在貨物周圍快速交換，網格塑料托盤更利于冷氣在貨物間的流動，保證貨物快速凍結。因此應選擇網格塑料托盤。
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